VERDADES CIENTÍFICAS SOBRE O ARSÊNIO, Vitam.C E CAMARÃO:
Alega-se, em postagens no aqui (e possíveis similares) que camarões contêm arsênio e que, quando comido e ao mesmo tempo se toma vitamina C, esta vitamina potencializa uma reação que torna o arsênio extremamente danoso ao organismo, causando fragilização de vasos sanguíneos e hemorragias que levam a pessoa à morte.
O caso Bangladesh - Este elemento químico é tido como cancerígeno. Mais especificamente, quando ingerido, geralmente na água de beber, vai se acumulando no organismo e causa arseniose ("doença dos pés pretos", por causar manchas nos pés). Quanto maior o tempo de consumo mais se agravam as complicações, que vai de dor de cabeça até cânceres, problemas nos vasos sanguíneos das pernas e pés, e outras desordens. A causa dessa contaminação na população de Bangladesh resulta de água subterrânea contaminada com arsênio. Estima-se que lá, 70 milhões de pessoas sofrem de arseniose, pois foram perfurados milhares de poços artesianos e só depois se verificou que a água de tais poços estava contaminada (em 90 por cento dos poços).
COMBINAÇÃO ARSÊNIO E VITAMINA C. Há muitos trabalhos mostrando que a vitamina C, como anti-oxidante, exerce efeito protetor no organismo que ingeriu arsênio. Veja alguns artigos do pubmed:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/
SENDO ASSIM, alguém poderá ter algum problema com a ingestão de camarão devido a reações alérgicas a este alimento. Aqui no Brasil, há algumas informações sobre a presença do arsênio em alimentos provenientes de pescados (http://foodsafetybrazil.com/
Mas é importante que se realize uma busca precisa, em artigos acadêmicos, sobre este problema. Incluindo as determinações de seus limites, nas resoluções do CONAMA (Conselho Nacional do Meio Ambiente).
Fonte: http://
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